Description

رفراکتومتر وسیله‌ای آزمایشگاهی است که قابلیت اندازه‌گیری ضریب شکست نور و بریکس را برای یک محلول دارا می‌باشد. در واقع از این ویژگی‌ها به منظور تعیین خلوص و غلظت ماده جامد محلول استفاده می‌شود. رفراکتومتر‌ها در صنایع مختلف از جمله صنایع روغن، صنایع قند و شکر، صنایع دارویی و شیمیایی و صنایع پزشکی کاربرد دارد. اساس کار رفراکتومتر در تابش نور به شرط تک‌فام بودن و هدایت این نور به سمت محلول مورد نظر آن می‌باشد. هنگامی که پرتو ‌نور از یک محیط وارد محیطی دیگر با غلظت متفاوت می‌شود، به علت تغییرسرعت عبوری، پرتو نور از مسیر اولیه منحرف می‌گردد که این پدیده شکست نور نام دارد. زاویه شکست نور به دانسیته محیط، نوع مولکول‌های موجود، درجه حرارت محیط و طول موج بستگی دارد. با توجه به اینکه وزن مخصوص مواد در دماهای مختلف متفاوت است، می‌بایست اندازه‌گیری‌ها همیشه در دمای ثابت و معینی انجام شود. این دمای ثابت و معین که به اصطلاح دمای آزمایشگاه نامیده می‌شود، طبق استاندارد‌های بین‌المللی برای رفراکتومتر‌ها 20درجه سانتی‌گراد است.

رفراکتومترهای قلمی در اندازه کوچک هستند و به راحتی حمل می‌شوند و در هر مکانی قابل استفاده هستند. این دسته از رفراکتومتر‌ها بسیار محکم هستند و بدون باتری کار می‌کنند. رفراکتومترهای قلمی برای کاربردهای مختلف قابل استفاده هستند، به عنوان مثال برای تعیین مقدار نمک، محتوای آب موجود در عسل، محتوای پروتئین سرم، اوکسل، بریکس و … .