توضیحات

برخی مواد‌‌‌ شیمیایی به علت وجود کربن نامتقارن در ساختمان خود موجب انحراف نور قطبیده می‌شوند که از این ویژگی برای شناسایی و تعیین غلظت مواد استفاده می‌کنند. از جمله این مواد می‌توان به ساکارز اشاره نمود که در کارخانه‌جات تولید قند، برای تعیین درصد قند از آن استفاده می‌شود.

دستگاه پلاریمتر با اندازه‌گیری غلظت و زاویه چرخش نور برای صنایع غذایی، صنایع قند و شکر، عطرها، صنایع وابسته به داروسازی و شیمیایی قابل استفاده می‌باشد.

اجزای دستگاه پلاریمتر: منبع نور، منشور پلاریزه کننده، منشور آنالیزور، سل و عدسی.

اساس کار دستگاه پلاریمتر: پلاریمترها از طریق عبور نور تک‌فام از دو صفحه پلاریزه کننده و آنالیزور، اندازه‌گیری را انجام می‌دهند. نور تابشی (سدیم، 589,3 نانومتر) پس از عبور از صفحه پلاریزه‌کننده به صورت نور تک‌فام درمی‌آید. نور حاصله به محلول مورد آزمایش برخورد می‌نماید و به علت وجود ترکیبات و ساختمان شیمیایی خاص محتوای محلول، نور از راستای اصلی خود منحرف شده و دچار چرخش می‌گردد. نوری که دچار تغییر زاویه چرخش شده از صفحه آنالیزورعبور کرده و در نهایت اگر دستگاه دستی باشد، از طریق عدسی و اگر دستگاه دیجیتال باشد از طریق صفحه دیجیتال توسط اپراتور این زاویه چرخش مورد بررسی قرار خواهد گرفت.

پلاریمتر P3000 یک راه‌حل اقتصادی برای کاربرد‌های استاندارد است که دقت اندازه‌گیری 0.01 ± کفایت می‌کند. وظایف خود را در زمان اندازه‌گیری تقریبا انجام می‌دهد. اندازه‌گیری بسیار سریع انجام می‌شود. مقادیر اندازه‌گیری به صورت اختیاری به عنوان زاویه نوری چرخش یا در مقیاس قند بین‌المللی ICUMSA نمایش داده می‌شوند. در صورت تمایل، می‌توان آن‌ها را در چاپگر سریال ASCII چاپ کرد. با کمک  جبران درجه حرارت قابل اطمینان، می توان در هر دمای مشخص شده در ICUMSA اندازه‌گیری کرد. سپس نتایج به 20 درجه سانتی‌گراد تبدیل می‌شوند.  پلاریمتر‌P3000 بسیار پیشرفته و از لحاظ قیمتی کاملا به صرفه است و به خوبی جواب‌گوی تمامی کاربری‌ها (تا دقت 2 رقم اعشار) می باشد. پلاریمتر اقتصادی P3000 نسخه ساده شده سری P8000 می‌باشد که با همان سرعت و روش اندازه‌گیری عمل می‌کند.